La duración limitada de SpongeBar es el ruido de un delfín de una época

Cócteles de Sponge Bar // Foto de Tyler Schneider

Puedo oírlo ahora: "Tomemos Fondo de Bikini y empujémoslo a otra parte".

En mi opinión, así fue seguramente como se desarrolló el discurso de “SpongeBar”, la última incursión del equipo de Apparition/Vignettes en bebidas pop-up de fantasía que se estrenará hasta el 16 de septiembre. Aunque no está confirmada, estoy bastante seguro de que esta sugerencia fue respaldada casi de inmediato por el propietario Ed Schmalz (quien probablemente también lo dijo).

Y así, en pleno modo Wumbo y con mi amigo Patrick, a cuestas, partí hacia Martini Bottom a las 8 pm del martes por la tarde, listo para arrancar mis grandes y carnosas garras en otra noche de periodismo de doble puño en interés de buena comida y respiración.

Arrrrr ¿estás listo? // Foto de Tyler Schneider

Un enorme mural de Patchy the Pirate de Colleen King nos recibió en el vestíbulo, mientras que las otras paredes cuentan con un fondo fotográfico de piña y una opción de “Barco móvil invisible” que es a la vez ahorrativa y efectiva para el tema.

Dentro del local, uno encuentra una gran cantidad de decoración colorida que va desde la rústica Krusty Krab hasta la floral Jellyfish Fields, todo de las mentes de Keenan O'Brien y la directora creativa Maggie Boone. Me doy cuenta de que la barra es un puesto de burbujas cuando Barnicle Boy nos lleva a nuestros asientos. Un par se sienta en el stand de al lado, vestido con trajes de medusa y gorra de empleado de Krusty Krab. Y pensé que estaba listo...

Nuestro primer pedido es un doble golpe de “Grandma's Cookies”, un whisky con masa para galletas, licor de batido de chocolate (“¡CHOCOLATEEEEEEE!”), un monstruo amargo de cacao cubierto con una galleta y el igualmente sabroso “Bi-Key-Ni Lime Martini, Vodka de crema batida, jugo de lima dulce, Rumchatta, sirope de galletas Graham y ron. Estas bebidas se complementan bien como pareja o como pedidos consecutivos.

A partir de ahí, me sumergí más en la variedad del menú de cócteles de Scott Helling y opté por "No Pickles", una mezcla a base de whisky de centeno con jugo de limón dulce y salmuera de pepinillos que sin duda mejora con cada sorbo. Me gustan los pepinillos y estaba un poco escéptico en mis primeros dos intentos, pero al final ya creía.

Llegan dos amigos más mientras Patrick toma un “Coral Blue” (limonada de vodka azul raz congelada, flotador de crema de violeta). Los recién llegados optan por “Sea Urchin” (vodka, limonada y jarabe de lichi) y “Undersea Pineapple” (margarita de piña congelada, granadina y ron salado).

Galletas de la abuela // Foto de Tyler Schneider

Seguimos con una variedad de las tres tomas: "¡Soy el holandés errante!" (vodka de crema batida, ponche isleño, mezcla agria), “A Bubble Lesson” (ron de coco náutico moderno y curacao azul) y “Lime Kid” (vodka, curacao azul, jugo de lima dulce).

El menú de comida mínimo pero efectivo, diseñado por Hash Slinging Slasher, también conocido como Brian Hall, incluye "Sa-Lad" (una ensalada de la casa cubierta con pollo, mozzarella, tomate y cebolla con una selección de varios aderezos), el " KC Patty”, una hamburguesa de un cuarto de libra (con opciones veganas) y nachos “A Bucket of Chum”.

A medida que envejezco, descubro que me he vuelto más comprensivo con varias cosas, incluidas la ginebra y Calamardo. Por eso, opto por cerrar la velada con una “Mermelada de Medusa” (ginebra, zumo de limón, gelatina de fresa y clara de huevo). La regla ciertamente se cumplió aquí.

Hubo algunas bebidas que no tuvimos la oportunidad de probar, incluido el “Sandie Daquiri” (ron plateado, triple sec, puré de mango, ron especiado), “Magical Conch” (adicción al lago fantasma, jugo de lima, lima-limón). refresco) y “Boating School”, una oferta grupal de $45 para 2 a 4 personas que incluye ron de coco, curazao azul, jugo de piña y refresco de lima-limón por $45.

Mientras cerrábamos, sentí un gran orgullo por el grupo de personas que crearon estas ventanas emergentes y por los entusiastas disfrazados que mantienen a flote cosas como esta. Esa noche, la comida estaba allí, el agua estaba (teóricamente) allí y la atmósfera ciertamente estaba allí.

Fotografía móvil del barco invisible // Foto de Tyler Schneider

Con Vignettes, eso es algo que realmente esperaba.

He cubierto estas ventanas emergentes durante casi dos años y me siento obligado a permitirme un poco de sentimentalismo al anunciar que esta será la última para mí, ya que acepté un nuevo trabajo en Lansing, Michigan. Ha sido muy divertido cubrir estas empresas y espero poder ver futuras entradas cuando regrese a Kansas City para visitarlas.

Con eso, quiero agradecer a todos los que fueron invitados míos, leyeron o dijeron cosas buenas sobre estas reseñas que he improvisado a lo largo de los años y, por supuesto, al equipo de Vignettes por invitarme a casi dos. docena de ellos. Adiós a todos, los recordaré a todos en terapia.

“Spongebar” es un evento abierto para todas las edades de domingo a jueves y para mayores de 21 años solo los viernes y sábados, que contará con música en vivo. El domingo habrá una noche de karaoke, los martes “Krusty Comedy”, el clásico circuito de trivia los miércoles y bingo musical los jueves.