Nuestras mejores opciones para el brunch de Pascua en Richmond

Old Original Bookbinder's Seafood & Steakhouse ofrecerá comida de tres platos a precio reducido el domingo de Pascua.

El Frühstuck Brett ($16) es una versión matutina de embutidos con carnes y quesos, un pretzel casero, huevos blandos y fruta en Metzger.

No se pierda el delicioso schnitzel de cerdo con salsa ($28), servido con papas con grasa de pato, huevos fritos y salchichas en Metzger.

El restaurante Blue Atlas está ubicado en el primer piso de una escuela reconvertida en 1000 Carlisle Ave. en Fulton Hill.

Metzger Bar and Butchery en 801 N 23rd St. ofrece Frühstuck Brett ($16), una versión matutina de embutidos con carnes y quesos, un pretzel casero, huevos blandos y fruta.

La Pascua está aquí y con muchos restaurantes de la zona abiertos para el brunch de Pascua, ¿por qué cocinar cuando puedes salir a celebrar un banquete al mediodía?

Claro, los huevos de Pascua pueden significar esas coloridas esferas de plástico que llenas de golosinas, pero para mí significa brunch. ¿Por qué cocinar cuando puedes salir a celebrar un banquete al mediodía? Muchos restaurantes de la zona están abiertos para el brunch de Pascua en la ciudad. Estas son mis mejores opciones. Todos los restaurantes mencionados aceptan reservaciones y la mayoría tiene bares abiertos para comensales sin cita previa.

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Brunch italiano en Uliveto

Uliveto (325 N. Robinson St.) ofrece el menú de brunch tradicional italiano del restaurante hermano Gersi con especiales de Pascua. Comience su comida con un cóctel italiano Salty Dog ($14) con ginebra y pomelo. Luego pasa a la bruschetta para la mesa: la de fresa y ricotta ($7,95) que está terminada con albahaca, miel y menta y te da un sabor a fruta sin ser demasiado dulce. Luego, como plato principal, pida polenta de huevos ($16,95): un trozo de polenta se asa a la plancha para darle textura y sabor y luego se cubre con huevos escalfados, hinojo rallado, prosciutto di Parma y queso parmigiano.

Fiesta completa en Bookbinder's

Old Original Bookbinder's Seafood & Steakhouse (2306 E. Cary St.) ofrece precio fijo de tres platos ($ 90 por persona). Comience con opciones como las clásicas ostras en media concha o los champiñones plateados rellenos de jamón campestre, queso de cabra y finas hierbas. Para su plato principal, elija entre los favoritos tradicionales de Bookbinder, como el chuletón picante de corte vaquero untado con anchoas o el pastel de cangrejo gigante de Bookbinder, junto con opciones más ligeras como linguini puttanesca de calabacín o vieiras a la plancha con risotto de limón y espárragos. Y para el postre, seleccione entre delicias como el pastel de pudín con capas de chocolate opaco o el pastel de lima con corteza de galleta Oreo.

Consigue los Chilaquiles ($13), que son casi como nachos de brunch, en Lolita's. Los chips de maíz están cubiertos con crema mexicana, queso chihuahua, cebolla morada, cilantro, brotes y salsa de su elección.

Brunch mexicano en Lolita's

Cámbielo con un brunch en Lolita's (2929 W. Cary St.) en Carytown. Consigue los Chilaquiles ($13), que son casi como nachos de brunch. Los chips de maíz se cubren con crema mexicana, queso chihuahua, cebolla morada, cilantro, brotes y la salsa de su elección; sugiero verde. También puedes agregar tu elección de proteína: opta por un huevo frito ($1). También viene con una guarnición de papas mexicanas servidas con un alioli de chile que no debe perderse. Para beber, consiga una jarra de mimosas de maracuyá para la mesa ($15).

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Brunch global en Blue Atlas

Blue Atlas (1000 Carlisle Ave.) ofrecerá un menú a la carta con pasteles caseros, sándwiches, ensaladas y giros globales de platos clásicos. Las secciones del menú abarcan América, Europa, Medio Oriente, África y Asia. Esperamos que el pan plano Georgina hecho en casa ($12), que contiene mozzarella, queso feta, parmesano, yema de huevo y mantequilla compuesta de hierbas, aparezca a la hora del brunch. Su reserva requiere un depósito de $10, que se aplicará a su factura. Si es posible, tome una mesa en el patio y disfrute de las vistas de la ciudad.

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Brunch de inspiración alemana en Metzger

No se quedará con hambre con los abundantes platos de brunch de Metzger. El Frühstuck Brett ($16) es una versión matutina de embutidos con carnes y quesos, un pretzel casero, huevos blandos y fruta. No se pierda el delicioso schnitzel de cerdo con salsa ($28), servido con papas con grasa de pato, huevos fritos y salchichas. En el menú de bebidas, el Bloody Mary ($9) está adornado con jamón de la Selva Negra, lima y sal de alcaravea.

El carrito Bloody Mary se ve en el Bar Solita (123 W. Broad St.) en el centro de Richmond.

Último Minuto: Bar Solita y Tarrant's

Aunque ambos restaurantes aceptan reservaciones, en mi experiencia, Tarrant's Downtown (1 W. Broad St.) y Bar Solita (123 W. Broad St.) son sus mejores opciones si no planeó con anticipación y desea tomar un asiento en el bar durante las fiestas. En Bar Solita, comience con las empanadas de desayuno ($11) que incluyen tocino, huevo y queso con un chorrito de alioli de tomate picante, cilantro y parmesano rallado o un panecillo gigante de canela para compartir cubierto con glaseado de queso crema, arándanos y fresas ($16).

En Tarrant's, la pizza para el desayuno viene en dos tamaños ($14,95 pequeña, $19,95 grande) y está cubierta con tocino, salchicha, huevos fritos, queso cheddar, mozzarella y salsa Mornay. Tarrant's también ofrece un menú completo para el almuerzo junto con el brunch, lo que lo convierte en un lugar al que acudir si intenta satisfacer múltiples preferencias de comida.

Tarrant's West (1129 Three Chopt Road) ofrece un brunch buffet de Pascua con platos dulces y salados, que incluyen cóctel de camarones, galletas y salsa, ragú de costillas, una estación de gofres y más ($44,95 para adultos, $17,95 para niños).

Megan Marconyak ha estado devorando cada sabor fresco que ha podido encontrar y capturándolo por escrito durante más de 15 años. Babea con sus aventuras gastronómicas y envíale tus consejos #RVADine en Instagram, @MeganMarcoStyle.

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Es parte de la edición "Lo mejor del sur" de la revista.